손질 전 위생부터 알레르기 대응까지, 키위를 상하지 않게 다루는 10단계 순서를 정리했다.
키위의 산미와 연육 효소를 살사·곡물볼·냉국·연육 양념까지 식사 전반에 배치하는 것이 이 목록의 핵심이며, 손질과 보관 요령까지 함께 정리해 담았다.
