에그커피만 마시고 왔다면, 베트남 커피의 절반만 본 셈이다

베트남 커피 여행은 어디서 무엇을 마셔야 하는지가 가장 헷갈린다. 에그커피만 마시고 돌아오기엔 도시마다 커피의 성격이 너무 다르기 때문이다. 하노이는 오래된 골목 카페에서 에그커피와 핀커피를 천천히 즐기는 곳이고, 달랏과 다낭은 고원 원두와 로스팅 과정을 직접 보여주는 곳이며, 호찌민은 추출법과 산지를 비교하는 스페셜티 바가 모여 있는 곳이다.

이 목록은 실제로 문을 열고 있는 카페와 커피 거리 10곳을 하노이, 달랏, 다낭, 호이안, 호찌민 순서의 동선으로 묶었다. 여행 일정이 하노이에서 시작한다면 1위부터 차례로 내려가면 되고, 남쪽만 간다면 8위 이하부터 보면 된다. 처음이라면 1~2위로 전통 에그커피를, 원두에 관심이 많다면 5~6위 로스터리를 먼저 고르자.

같은 핀커피라도 동네와 가게에 따라 농도와 단맛, 분위기가 크게 달라서 한 잔만 마시고 판단하기는 어렵다. 그래서 연유 양이나 추출 방식 하나만 바꿔 가며 비교해 보는 방법을 권한다. 오래된 건물 위층 카페는 간판이 작고 계단이 좁으니 주소를 미리 저장해 두자.

선정 기준

• 도시별 커피 문화를 대표하는 장소인가
• 전통 카페, 거리 문화, 로스터리가 고르게 섞였는가
• 여행 동선 안에서 걸어서 닿기 쉬운가
• 주문 방법과 주의할 점을 미리 알려줄 수 있는가