통양파냐 다진 양파냐에 따라 버려지는 속도가 다르다 — 상태별 보관법만 알아도 양파 낭비를 크게 줄일 수 있다.
양파 요리의 완성도는 손질법 자체보다, 어떤 요리에 쓸지 먼저 정하고 그에 맞는 기술을 고르는 데서 갈립니다.
